Verminder de vleesconsumptie om het risico op zoönosen te verminderen

Overschakelen naar kleine bedrijven is niet voldoende om de ontwikkeling van industrieel gerelateerde zoönosen te stoppen. Onderzoekers van de Universiteit van Cambridge rapporteerden onlangs in gepubliceerde Open wetenschap van de Royal Society beweert dat er geen veilige veehouderijpraktijken zijn om het risico op zoönoses te verminderen, wat betekent dat de enige effectieve manier om de verspreiding van ziekten te beteugelen, het minimaliseren van de vleesconsumptie is. Het rapport stelt vast dat het verminderen van de vleesconsumptie grote uitdagingen met zich meebrengt, maar de beste oplossing blijft.

De bio-industrie wordt voortdurend bekritiseerd vanwege de onveilige productiepraktijken, die vaak duizenden dieren huisvesten in krappe, onhygiënische omstandigheden. Deze omstandigheden verhogen vaak het risico op het ontwikkelen van infectieziekten, maar sommige veehouderijen hebben geprobeerd hun productiefaciliteiten te vergroten. Deze nieuwe studie ontkracht deze nieuwe praktijk als ineffectief bij het verminderen van het risico op zoönose.

Door dieren overgedragen pandemieën vinden hun oorsprong in de huidige structuur van de voedselproductiesystemen in de wereld. Het rapport benadrukt dat veeteeltreuzen vermijden om de levensomstandigheden van dieren te verbeteren, en dat de ziekteverwekkers die losbreken vaak metamorfoseren en virussen creëren die de mens bedreigen.

“We identificeren significante kennislacunes voor alle potentiële risicofactoren en stellen dat deze lacunes in het begrip betekenen dat we momenteel niet kunnen bepalen of systemen met een lagere of hogere opbrengst het risico op toekomstige pandemieën beter zouden beperken”, concludeert het rapport. “Deze hiaten, stellen wij voor, zouden moeten dienen als een oproep tot actie.”

Onderzoekers vergeleken het verschil tussen boerderijen met een lage en een hoge opbrengst om te bepalen of landbouw met een lage opbrengst zou helpen om milieuschade en het risico op zoönotische ziekten te verminderen. Het team ontdekte dat minder-intensieve boerderijen met een lage opbrengst grotere milieu-uitdagingen vormden, de natuur zouden verstoren en het contact tussen dieren in het wild, mensen en vee zouden vergroten. De onderzoekers wezen er ook op dat de vleesindustrie vier keer meer produceert dan in de jaren zestig.

“Een voorgestelde aanpak om EID-risico’s te verminderen, is om de vleesconsumptie drastisch te verminderen”, zegt het rapport. “In extreme gevallen kan dit een wijdverbreid herstel van natuurlijke habitats mogelijk maken, de gezondheid van wilde populaties verbeteren en tegelijkertijd de kans op overdracht naar vee en mensen aanzienlijk verminderen – waardoor het risico op het ontstaan ​​​​van ziekten wordt verminderd.”

“Gezien de langetermijntrends in het vermogen per hoofd van de bevolking en de robuuste relaties tussen inkomen en consumptie van dierlijke producten, is het echter waarschijnlijk uiterst moeilijk om de vraag naar vee aanzienlijk te verminderen. Dit betekent dat het belangrijk is om te bepalen hoe te voldoen aan de vraag naar dierlijke producten die niet nul is [the lowest] Kosten in verband met EID-risico’s.”

Vleesconsumptie verminderen om de planeet te redden

Het verminderen van de vleesconsumptie is de meest haalbare oplossing om het risico op zoönosen te verminderen, maar het eten van plantaardig voedsel zal ook helpen de planeet te redden van de klimaatcrisis. Het IPCC-rapport van de Verenigde Naties laat zien hoe de wereld moet handelen om de planeet effectief te beschermen tegen de ernstige gevolgen van de toenemende uitstoot van broeikasgassen en vervuiling. Maar een ander rapport dat in april werd uitgebracht, beweert dat de wereld de vleesconsumptie met 75 procent moet verminderen om de klimaatverandering een halt toe te roepen.

Vegetariërs, veganisten en flexitariërs hebben de consumptie van vlees en zuivel al tientallen jaren verminderd, waarbij dierenwelzijn en gezondheid als belangrijkste drijfveren worden genoemd, maar in de afgelopen tien jaar hebben oproepen tot milieuactie meer dan de helft van de Amerikaanse consumenten ertoe aangezet om met duurzaamheid in het achterhoofd te winkelen. Plotseling wordt klimatisme – een dieet dat wordt gedicteerd door omgevingsfactoren – een van de meest populaire plantgerichte diëten.

De kosten van goedkope kip

Afgelopen januari werd de Zweedse pluimvee-industrie geconfronteerd met een van de ergste uitbraken van vogelgriep in jaren. Zweedse productiebedrijven hebben meer dan 1,3 miljoen kippen afgemaakt als gevolg van de uitbraak van de vogelgriep. Het groeiende aantal uitbraken is te wijten aan de slechte omstandigheden in de bio-industrie. Hoewel industriereuzen beweren de normen achter greenwashing-labels te verbeteren, hebben de meeste veeteeltreuzen marginale inspanningen geleverd om de wrede en riskante praktijken te verbeteren.

Deze februari Dat New York Times is een samenwerking aangegaan met Mercy For Animals om de Poultry Industry Exposé uit te brengen. De video en het artikel Life of Chickens toonden een close-up van de erbarmelijke omstandigheden waarin kippen worden grootgebracht voorafgaand aan de voedselproductie. De ongezonde omstandigheden duiden op een hoog ziekterisico dat niet alleen het leven van kippen bedreigt, maar ook dat van consumenten die kip of andere pluimveeproducten kopen.

Bekijk voor meer kruidenevenementen de artikelen van The Beet’s News.

31 heerlijke plantaardige recepten om te herhalen

Zin in frisse ideeën voor gezonde, plantaardige en lekkere maaltijden? Deze gratis nieuwsbrief is voor jou. Meld u aan om elke ochtend een Recept van de Dag in uw inbox te ontvangen.

Leave a Comment